Школа Шаурмы Гриль №1

Помогаем зарабатывать миллионы на шаурме

Учим открывать
торговые точки

Работать
с поставщиками

Влюблять
в себя клиентов

«Школа Шаурмы Гриль №1» —
образовательный проект сети
ресторанов «Гриль №1»

Ежегодно зарабатываем от 3 000 000 a
с одной торговой точки. В прошлом году
продали 120 000 порций шаурмы.

Приглашаем на индивидуальное обучение

Студенты Школы Бизнеса учатся с нуля запускать свой бизнес
и проходят практику приготовления шаурмы и хот-догов. Мы покажем,
как делать качественную шаурму и хорошо зарабатывать на этом

01.

Чтобы мясо стало нежным и сочным, важно правильно его обжарить. У профессиональных поваров мясо готовится равномерно, не подгорает и не сохнет, оставаясь нежным и сочным.

02.

Чтобы увеличить объемы, не жертвуя качеством, необходимо правильное оборудование. Только хороший гриль сделает вкус блюда ярче, благодаря чему гости будут возвращаться снова и снова.

03.

Чтобы в шаурму попадали свежие овощи, необходимо наладить доставку и хранение. Опытные бизнесмены работают только с проверенными поставщиками, которые гарантируют высокое качество продукции.

Записаться на курс

ПРЕПОДАВАТЕЛИ

Сергей Заболотский

директор по качеству сети ресторанов быстрого питания ГРИЛЬ №1

Сергей Вышегородцев

директор ресторана
быстрого питания
ГРИЛЬ №1

Анастасия Сергеева

управляющий партнер сети ресторанов быстрого питания ГРИЛЬ №1

Станислав Сергеев

собственник сети ресторанов быстрого питания ГРИЛЬ №1

Студенты «Школы Бизнеса Гриль №1»
учатся с нуля запускать свой бизнес
в сфере общественного питания.
В основе курса — масса знаний
об организации прибыльного дела.

Ученики знакомятся с основными этапами
и сроками запуска проекта, рассчитывают
финансовую модель, получают технико-
технологические карты на блюда и соусы,
изучают теорию и проходят практику
приготовления шаурмы и хот-догов.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

День 1
Занятия
  • Основные этапы запуска объекта общественного питания
  • Требования к месту ведения бизнеса
  • Финансовая модель
  • Типовой план расстановки оборудования
  • Список оборудования
Документы
  • Основные этапы запуска и сроки запуска
  • Производственные требования к месту ведения бизнеса
  • Финансовая модель
  • План расстановки оборудования
  • Рекомендуемый список оборудования
День 2
Теория
  • Работа с поставщиками
  • Что такое food cost? Как с ним работать?
  • Инвентаризация – страшное, но самое важное слово в бизнесе
  • Сезонность в бизнесе. Регулируем средний чек и гостепоток
Практика
  • Правила работы с мясом на гриле
  • Технология работы с нарезкой
  • Основные рецепты блюд: 5 видов шаурмы, 3 вида хот-дога
  • Чикен фри – маринуем и жарим правильно
Документы
  • Список необходимых для запуска товаров и поставщиков
  • График продаж на примере реально работающего объекта
  • ТТК 5 видов шаурмы
  • ТТК 3 вида хот-дога
  • ТТК на основной соус
  • ТТК на основной маринад
День 3
Теория
  • Организация контроля качества
  • Сервис в шаурме. От чего зависит лояльность клиента
Практика
  • Оттачиваем мастерство приготовления основных блюд
  • Работаем с сервисом и продаём шаурму правильно
Документы
  • Примеры сервисных диалогов

КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ К ПОСТУПЛЕНИЮ

ПОЛУЧИТЬ МЕДИЦИНСКУЮ КНИЖКУ

Ученики проходят практику в действующем ресторане

ПОЗНАКОМИТЬСЯ С РЕСТОРАНАМИ «ГРИЛЬ №1»

Зайти на сайт, в группу ВК, в аккаунт Инстаграма, в группу нашего франчайзи из Новокузнецка

Алексей Гисак

Как заработать на фаст-фуде.
Сделаем это по-быстрому

Елена
Победоносцева

Всё дело в людях

Парабеллум,
Кондрашин, Еланцев

Ресторан. Миллион за стойкой

Дата ближайших курсов приходит в ответном письме

Стоимость обучения —
50 тысяч рублей

После прохождения выпускники открывают бизнес самостоятельно или по франшизе «Гриль №1». Если вы решите работать под нашим брендом, мы вычтем стоимость обучения из паушального взноса.